In de late zomer van 2012 heerste in Nederland een epidemie van salmonellose, een infectueuze darmziekte die wordt veroorzaakt door het eten van voedsel dat is besmet met een salmonellabacterie. Duizenden mensen kregen te maken met diarree, buikkrampen en koorts. Voor enkele oudere patiënten heeft de ziekte bijgedragen aan hun over­lijden – de meeste zieken herstel­den weer volledig. Aanleiding voor het onderzoek, dat de Onderzoeksraad op 23 oktober vorig jaar is begonnen, waren de forse omvang en het langdurige verloop van de besmetting die ondanks voorzorgsmaatregelen van bedrijven en overheid konden plaatsvinden.

Publicatie

Persbericht

Uitbraak salmonella opgespoord, maar beheersing moet beter

De bron van de uitbraak van een salmonellabesmetting in gerookte zalm is vorig jaar opgespoord, maar de beheersing van een dergelijke uitbraak moet beter. Dat schrijft de Onderzoeksraad voor…

Lees meer over Uitbraak salmonella opgespoord, maar beheersing moet beter

Melding

Persbericht

Onderzoek salmonellabesmetting in zalm

De Onderzoeksraad voor Veiligheid start een onderzoek naar de Salmonella-uitbraak veroorzaakt door consumptie van zalmproducten sinds juli dit jaar. Dat heeft de Raad vandaag besloten. De omvang en…

Lees meer over Onderzoek salmonellabesmetting in zalm

Beeldmateriaal

Onderzoeksgegevens

Startdatum onderzoek

Publicatiedatum rapport

Status Afgerond

Fase Publicatie